たまに国産ドライハーブの価格を調査します。その時にいつも引っかかることがあり、国産ハーブの価格設定は、超強気か超弱気かの両極端ということです。
超強気なところは、特殊な栽培方法や製法方法をとっています。オーガニック、冷風乾燥、またはスピリチュアル寄りであったりして、自社独自のこだわりをHPでアピールしています。超弱気なところは特にそういったこだわりを謳うことがなく、価格は安い海外産とほぼ同じか、少し値段を上げた程度。
もちろん目指すべき方向は超強気寄りですが、超強気側は本当に価格設定が超強気。ティー1杯分が500円近くするうえに送料プラスというところもあり、売れているのかどうか疑問に感じるレベルです。何しろスタバやタリーズより高級品ですからね。どれだけ高付加価値を持たせたハーブティーでも、コーヒーに勝てるかどうかは疑問に思います。
とはいえ、超弱気側につく気はありません。薄利多売で続けていくためには、資本が必要です。安価な労働力使い、大規模な設備を充実させなければいけない。小規模で始めるにはハードルが高くなってしまいます。そして、だいたいは自分より大きい相手に潰される宿命が待っています。そんな末路を、私は幾度と無く見てきました。
私の立ち位置は、超強気と超弱気との中間くらいを目指しています。
2018年9月12日水曜日
2018年9月4日火曜日
メルカリで初めて売れる
ローズマリーが初めて売れました。買っていただいた方は気に入っていただいたようで、嬉しいです。
しかしネットショップで売るというのは、やっぱり大変ですね。知っているコーヒー豆屋さんも、初見さんはほとんど居ないようで、一体どうやれば自分のお店を見つけたんだろう、と不思議がっていました。
商品紹介やプロフィールは控えめにしていましたが、もうちょっと自分の思いを出したほうが良いのかな…と思って練り直しています。
しかしネットショップで売るというのは、やっぱり大変ですね。知っているコーヒー豆屋さんも、初見さんはほとんど居ないようで、一体どうやれば自分のお店を見つけたんだろう、と不思議がっていました。
商品紹介やプロフィールは控えめにしていましたが、もうちょっと自分の思いを出したほうが良いのかな…と思って練り直しています。
2018年8月20日月曜日
ホーリーバジルの乾燥に挑戦
近所の農産物直売所に、たまにコリアンダー、バジル、ホーリーバジルなどのハーブが出ています。近くにはタイ人、フィリピン人が多いからでしょうか。ハーブは一般受けのしないものですから、買っている人は居るのかな…と余計なお世話をしてしまうのですが、売り続けているということは、買う人も居るのでしょうね。私もですけれども。
今年はバジル類の乾燥に挑戦してみました。バジルは扱いが結構難しいんです。たまに、スーパーのパックでも黒ずみがあるでしょう。雑に触るとすぐに黒くなってしまいます。乾燥しようにも、なかなか水分が飛ばなかったり、できたと思えば色が悪かったりで悩まされましたが、最近になってようやく綺麗に乾燥できるようになってきました。緑色がしっかりと残っています。
ティーにする時は、花芽も加えた方が香りが華やかになります。花芽付きのドライハーブは上級品。しかし作る側からすれば、あまり花芽をつけるまでは取っておきたくないものです。バジルは花を咲かせるために株の全エネルギーを消費してしまい、株がダメになります。こうなったら葉も変質してしまいます。もし花芽を咲かせるなら、そのシーズンの最後に、株の片づけを兼ねてになります。
さっそく販売を始めてみましょう。
今年はバジル類の乾燥に挑戦してみました。バジルは扱いが結構難しいんです。たまに、スーパーのパックでも黒ずみがあるでしょう。雑に触るとすぐに黒くなってしまいます。乾燥しようにも、なかなか水分が飛ばなかったり、できたと思えば色が悪かったりで悩まされましたが、最近になってようやく綺麗に乾燥できるようになってきました。緑色がしっかりと残っています。
ティーにする時は、花芽も加えた方が香りが華やかになります。花芽付きのドライハーブは上級品。しかし作る側からすれば、あまり花芽をつけるまでは取っておきたくないものです。バジルは花を咲かせるために株の全エネルギーを消費してしまい、株がダメになります。こうなったら葉も変質してしまいます。もし花芽を咲かせるなら、そのシーズンの最後に、株の片づけを兼ねてになります。
さっそく販売を始めてみましょう。
2018年8月15日水曜日
2018年8月13日月曜日
メルカリを始めてみる
友人がメルカリで苗の販売をしているのですが、意外と売れるみたいです。ゆくゆくはハンドメイドの作品を販売したいようで、楽しそうに語っていたのが印象的でした。
メルカリはフリマみたいなものですね。ネットショップを開設するには維持費なり特商法の表示などが必要でハードルが高いのですが、それよりずっと手軽で、個人でも気軽にお店を開くようなものです。もちろん、本格的に商売をするのであれば、ネットショップを開設するのが様々な面で良いとは思うのですが、販売の感触を掴むために始めるというのも一つの手です。
私も早速、ドライハーブの販売をメルカリで始めてみました。売れるといいな…
メルカリはフリマみたいなものですね。ネットショップを開設するには維持費なり特商法の表示などが必要でハードルが高いのですが、それよりずっと手軽で、個人でも気軽にお店を開くようなものです。もちろん、本格的に商売をするのであれば、ネットショップを開設するのが様々な面で良いとは思うのですが、販売の感触を掴むために始めるというのも一つの手です。
私も早速、ドライハーブの販売をメルカリで始めてみました。売れるといいな…
2018年8月11日土曜日
覚悟と無謀の境界は
県の農業振興公社に農地取得の相談をしてきました。
農地を借りるにしても買うにしても、県によって条件が異なるようで、斡旋をしてもらうためには、その県の取り決めに従う必要があります。
私の住む県の場合は、まず1年間農家で研修を受け、就農計画書を作成する必要があります。そこで晴れて新規就農者と認定され、農地の取得ができれば、農家としての人生が始まります。
しかし、ひとたび研修を受けるとなれば、大きな人生の決断を強いられます。
研修は別の仕事を行いながらは時間の制約上不可能です。また私のように、過去に就農経験があったとしても研修とは認められず、再び1年を費やす必要があります。
そして、農業を始めるためには農地なり、設備なり、多額の費用を準備しなければなりません。就農準備金などの補助金を受けることも可能ですが、通常は設備費用がかさむため、追加で借り入れをするのが一般的なのだそう。また計画書のチェックが2年目に入り、もし計画より収入を下回れば、補助金の返還もあり得るという厳しさです。
就農計画書の事例を見させていただけました。ちょうどこの春からの新規就農者が作成したもので、目がいったのは、やはりお金。施設園芸や果樹栽培だからというのもあるのですが、自己資金500万円に加えて、1000万円近い借り入れをしていました。もちろん最初の2、3年は赤字になるため、返済は不可能です。黒字になるのは5年目、それも計画通りに行ければの話です。
私がもう一つ目を見張ったのは、その就農者の25歳という年齢。大学を卒業してそのまま研修に入り、就農するのだそうです。若いのに計画を綿密に作っていて立派…と言いたいところですが、社会経験に乏しい若い子に、1000万近い借金を背負わせるのはどうなんだろう。私は「その人は大丈夫なんですかね」と公社の担当者に投げたら、返ってきたのは「農家になるのならそれだけの覚悟がないと」。
覚悟。何かを始めるにはリスクを取る必要があり、そのリスクの大きさによって覚悟、またはやる気を推し量っている。仕事を辞めるというリスク、借金を負うというリスク、それぞれが大きいほど覚悟、やる気があると見なされ評価される。人生を賭けるとは、まさにこのことです。
過去に、似たような話を何度も聞かされたことがあります。「ゆくゆくは起業したい」とそれとなく言ったが最後、急に態度を変えて、どこかの自己啓発書からそのままパクってきたような言葉をこうこうと説いたり、上から目線でやたらと暑苦しい精神論をふっかけてきたり。しかも、こっちが求めていないのに。彼ら、彼女らに共通するのは、やたらと「覚悟」「努力」という言葉を多用することでした。
しかし、夢を叶えるにしても、起業をして事業を継続するにしても、覚悟や努力というものは必要条件であっても、十分条件ではないと私は思います。
特に農業の場合、天候に左右されることが多く、異常気象が続けばあっという間に作物はダメになります。豪雨や台風で農業の被害額が億単位に上るというニュースは、毎年のように目にします。
そして、悪いことに、天候は個人の努力ではどうにも変えられないものです。被害の状況によっては農地を手放さざるを得ないこともあります。もしそれが就農間もない時に起きてしまったら、多額の借金のみが残ることになるでしょう。しかも、一般企業に就職するにしても、社会人経験の乏しい人は採用されにくい。運良く見つかったとしても、潰しの効くスキルしか持っていなければ、賃金の低い仕事しかありません。となれば、先の若い就農者は、再起が困難になるほどの計り知れないリスクを背負ったことになります。
若い頃はそうした精神論で物事を進めても良いのかも知れません。ただ、私もそれなりの年齢となり、周囲の、起業した人たちの様々な顛末を目の当たりにしてからは、安易に精神論に感化されないように気をつけています。そして、これまでうんざりするほど聞かされてきたアドバイスとは逆に、起業はいかにリスクを抑えて始めるかが大切と思うようになりました。
日を改めて、市の起業支援センターに相談しました。アドバイザーの方は淡々と話をしていましたが、経験が豊富なのがすぐにわかりました。そして、やはりリスクを抑えることの重要さを幾度と無く話していました。信頼できる支援機関で、自分の考えを確信できたのは大きな収穫でした。その時、私は、公社の方針に従わずに、ローリスクで就農する道を探ることにしました。新規就農者として認定されるのではなく、人のつてで農地を借りれば、小さく始めることができ、今の仕事を続けながらでも可能でしょう。補助金が下りないのはハンデですが、それでも多額の借金を背負うよりは良いです。もしくは、農地を借りやすい地域に移住するか。
農地を借りるにしても買うにしても、県によって条件が異なるようで、斡旋をしてもらうためには、その県の取り決めに従う必要があります。
私の住む県の場合は、まず1年間農家で研修を受け、就農計画書を作成する必要があります。そこで晴れて新規就農者と認定され、農地の取得ができれば、農家としての人生が始まります。
しかし、ひとたび研修を受けるとなれば、大きな人生の決断を強いられます。
研修は別の仕事を行いながらは時間の制約上不可能です。また私のように、過去に就農経験があったとしても研修とは認められず、再び1年を費やす必要があります。
そして、農業を始めるためには農地なり、設備なり、多額の費用を準備しなければなりません。就農準備金などの補助金を受けることも可能ですが、通常は設備費用がかさむため、追加で借り入れをするのが一般的なのだそう。また計画書のチェックが2年目に入り、もし計画より収入を下回れば、補助金の返還もあり得るという厳しさです。
就農計画書の事例を見させていただけました。ちょうどこの春からの新規就農者が作成したもので、目がいったのは、やはりお金。施設園芸や果樹栽培だからというのもあるのですが、自己資金500万円に加えて、1000万円近い借り入れをしていました。もちろん最初の2、3年は赤字になるため、返済は不可能です。黒字になるのは5年目、それも計画通りに行ければの話です。
私がもう一つ目を見張ったのは、その就農者の25歳という年齢。大学を卒業してそのまま研修に入り、就農するのだそうです。若いのに計画を綿密に作っていて立派…と言いたいところですが、社会経験に乏しい若い子に、1000万近い借金を背負わせるのはどうなんだろう。私は「その人は大丈夫なんですかね」と公社の担当者に投げたら、返ってきたのは「農家になるのならそれだけの覚悟がないと」。
覚悟。何かを始めるにはリスクを取る必要があり、そのリスクの大きさによって覚悟、またはやる気を推し量っている。仕事を辞めるというリスク、借金を負うというリスク、それぞれが大きいほど覚悟、やる気があると見なされ評価される。人生を賭けるとは、まさにこのことです。
過去に、似たような話を何度も聞かされたことがあります。「ゆくゆくは起業したい」とそれとなく言ったが最後、急に態度を変えて、どこかの自己啓発書からそのままパクってきたような言葉をこうこうと説いたり、上から目線でやたらと暑苦しい精神論をふっかけてきたり。しかも、こっちが求めていないのに。彼ら、彼女らに共通するのは、やたらと「覚悟」「努力」という言葉を多用することでした。
しかし、夢を叶えるにしても、起業をして事業を継続するにしても、覚悟や努力というものは必要条件であっても、十分条件ではないと私は思います。
特に農業の場合、天候に左右されることが多く、異常気象が続けばあっという間に作物はダメになります。豪雨や台風で農業の被害額が億単位に上るというニュースは、毎年のように目にします。
そして、悪いことに、天候は個人の努力ではどうにも変えられないものです。被害の状況によっては農地を手放さざるを得ないこともあります。もしそれが就農間もない時に起きてしまったら、多額の借金のみが残ることになるでしょう。しかも、一般企業に就職するにしても、社会人経験の乏しい人は採用されにくい。運良く見つかったとしても、潰しの効くスキルしか持っていなければ、賃金の低い仕事しかありません。となれば、先の若い就農者は、再起が困難になるほどの計り知れないリスクを背負ったことになります。
若い頃はそうした精神論で物事を進めても良いのかも知れません。ただ、私もそれなりの年齢となり、周囲の、起業した人たちの様々な顛末を目の当たりにしてからは、安易に精神論に感化されないように気をつけています。そして、これまでうんざりするほど聞かされてきたアドバイスとは逆に、起業はいかにリスクを抑えて始めるかが大切と思うようになりました。
日を改めて、市の起業支援センターに相談しました。アドバイザーの方は淡々と話をしていましたが、経験が豊富なのがすぐにわかりました。そして、やはりリスクを抑えることの重要さを幾度と無く話していました。信頼できる支援機関で、自分の考えを確信できたのは大きな収穫でした。その時、私は、公社の方針に従わずに、ローリスクで就農する道を探ることにしました。新規就農者として認定されるのではなく、人のつてで農地を借りれば、小さく始めることができ、今の仕事を続けながらでも可能でしょう。補助金が下りないのはハンデですが、それでも多額の借金を背負うよりは良いです。もしくは、農地を借りやすい地域に移住するか。
2018年7月17日火曜日
黒い記憶
近所の商談会のパンフレットで、久しぶりに前に勤めていたハーブ園の名前を見ました。
まだ続いていたのか。
1年いましたが、ひどいところでした。少しは名が知れているようでしたが、所詮は田舎の冴えない中小企業で、従業員はこき使わされ、社長夫婦は一日ネットサーフィン。私が辞める頃には給与どころかガソリン代すら満足に出せなくなってしまい、ローズマリーの大木をトラクターではなく人力で引っこ抜くという暴挙に出ていました。ここまで末期だったというのに、まだ会社は残っているのが不思議です。まあ会社というのは、思っている以上にしぶといものなのかもしれませんが…
そこで知り合った仕事仲間たちとは今でもたまに会いますが、もしそのハーブ園の名前が出ようものなら、怒りが噴出して悪口が止まらなくなるか、苦々しい表情になってしまうか。
ここで得た物は何かと聞かれれば、何もありません。栽培技術も今振り返ると稚拙、従業員どころか顧客も大切にしない、生産計画もあったものではなく。ただただ、反面教師となる面ばかりでした。退職したとき、あんなふうにはならないと心に誓ったものでした。強いていえば、ここで出会った仲間たちは、貴重な財産になっていますが。
しかし、また意外な所でハーブ園の名前を目にします。県に新規就農の相談をしたときのこと、
「まずは1年間、指定の農家に研修に行ってもらいます。ハーブを扱っているのでしたら、ここでしょうか。」
あのハーブ園でした。
「うーん、過去に退職しているから、また行きづらいとはおもうんだけど、ここは頭を下げてまた勉強しに…」
それは絶対にあり得ません。
それにしても、こんなブラックな農家がなぜ、県の研修先として指定されているのか、私には理解できませんでした。あの社長のことですから、研修を名目にして延々と雑草取りしかさせないでしょう。数字に弱いから就農計画もろくに作れるはずがない。農地の斡旋もできないのに、果たして実績はあったのだろうか…おそらくないはずですが、裏を返せば、県の方も研修先として適正かのチェックすらしていないわけですから、県の新規就農支援も期待できないな、と見切りをつけることにしました。
まだ続いていたのか。
1年いましたが、ひどいところでした。少しは名が知れているようでしたが、所詮は田舎の冴えない中小企業で、従業員はこき使わされ、社長夫婦は一日ネットサーフィン。私が辞める頃には給与どころかガソリン代すら満足に出せなくなってしまい、ローズマリーの大木をトラクターではなく人力で引っこ抜くという暴挙に出ていました。ここまで末期だったというのに、まだ会社は残っているのが不思議です。まあ会社というのは、思っている以上にしぶといものなのかもしれませんが…
そこで知り合った仕事仲間たちとは今でもたまに会いますが、もしそのハーブ園の名前が出ようものなら、怒りが噴出して悪口が止まらなくなるか、苦々しい表情になってしまうか。
ここで得た物は何かと聞かれれば、何もありません。栽培技術も今振り返ると稚拙、従業員どころか顧客も大切にしない、生産計画もあったものではなく。ただただ、反面教師となる面ばかりでした。退職したとき、あんなふうにはならないと心に誓ったものでした。強いていえば、ここで出会った仲間たちは、貴重な財産になっていますが。
しかし、また意外な所でハーブ園の名前を目にします。県に新規就農の相談をしたときのこと、
「まずは1年間、指定の農家に研修に行ってもらいます。ハーブを扱っているのでしたら、ここでしょうか。」
あのハーブ園でした。
「うーん、過去に退職しているから、また行きづらいとはおもうんだけど、ここは頭を下げてまた勉強しに…」
それは絶対にあり得ません。
それにしても、こんなブラックな農家がなぜ、県の研修先として指定されているのか、私には理解できませんでした。あの社長のことですから、研修を名目にして延々と雑草取りしかさせないでしょう。数字に弱いから就農計画もろくに作れるはずがない。農地の斡旋もできないのに、果たして実績はあったのだろうか…おそらくないはずですが、裏を返せば、県の方も研修先として適正かのチェックすらしていないわけですから、県の新規就農支援も期待できないな、と見切りをつけることにしました。
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